2017年10月11日，借海底撈每季度的“抱團工作會議”之機，中國企業(yè)家俱樂部的諸位理事全程體驗參與了會議現(xiàn)場，并在當(dāng)天下午聽到了海底撈創(chuàng)始人張勇關(guān)于公司組織架構(gòu)和企業(yè)未來技術(shù)應(yīng)用的主題分享。

　　理事觀摩“海底撈抱團工作會議”

　　“餐飲企業(yè)重要的是消費場景的設(shè)計和服務(wù)，海底撈后端要工業(yè)化，用自動化和智能化廚房的方法解決食品安全、流程管理和成本問題，前端要更好地實現(xiàn)個性化……”，張勇的座談會針對“海底撈基本面問題”一一展開，過去兩年的時間，海底撈已經(jīng)完成了去管理中間層和職能部門市場化的組織變革，企業(yè)正創(chuàng)造著超過50%的增長。當(dāng)下，海底撈在智能廚房應(yīng)用上正在進行實質(zhì)性試點。

　　張勇作主題分享

　　互訪結(jié)束，今天的海底撈不禁讓人感嘆：海底撈，看得懂學(xué)不會。俱樂部成員劉永好、劉東華、徐井宏、丁立國、王文京、王偉斌、鄧鋒、左暉、馮軍、許小年、李振福、張懿宸、周成建、苗鴻冰、夏華和程虹等參加了活動。

　　理事合影